Intoxicacion alimentaria que hacer

cinco signos de intoxicación alimentaria grave

Cualquiera puede sufrir una intoxicación alimentaria. Pero algunas personas son más propensas a contraerla que otras. También corren un mayor riesgo de enfermar gravemente a causa de ella. Esto se debe a que el sistema de lucha contra la enfermedad de su cuerpo (sistema inmunitario) no funciona bien.

El tiempo que tardan en aparecer los síntomas de la intoxicación alimentaria puede variar. La enfermedad suele comenzar en un plazo de 1 a 3 días. Pero los síntomas pueden empezar en cualquier momento, desde 30 minutos hasta 3 semanas después de comer alimentos contaminados. El tiempo depende del tipo de bacteria o virus que cause la enfermedad.

La mayoría de los casos leves de intoxicación alimentaria se tratan igual que la gripe estomacal (gastroenteritis). Si tiene diarrea o vómitos, puede perder mucho líquido (deshidratarse). El objetivo es reponer los líquidos perdidos y aliviar los síntomas.

¿qué es exactamente una intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria puede estar causada por bacterias, parásitos o virus, dice el Dr. Feckoury. Las enfermedades alimentarias suelen transmitirse a través de las aves de corral, el marisco y los productos preparados, pero también se puede enfermar por comer otros alimentos.

Con tantos tipos de gérmenes transmitidos por los alimentos, los periodos de incubación también varían. No dé por sentado que un brote de la enfermedad ha sido causado por la última comida que ha ingerido: los síntomas pueden no aparecer hasta días o incluso semanas después de haber ingerido alimentos contaminados.

Puede que te sientas tentado a probar medicamentos de venta libre, pero el Dr. Feckoury dice que la intoxicación alimentaria suele necesitar seguir su curso. Mientras tanto, también aconseja reposo y una dieta BRAT, que consiste en plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Los caldos también pueden ser tolerables.

Aunque muchos casos de intoxicación alimentaria no requieren la atención de un médico, debes estar atento a los síntomas más graves. Si tiene una fiebre de 100,4 o más o experimenta diarrea con sangre, es hora de consultar a su médico.

Las personas con sistemas inmunitarios comprometidos u otros factores de riesgo deben estar especialmente atentas. Las mujeres embarazadas y las personas mayores, por ejemplo, corren un mayor riesgo y deben acudir siempre al médico en caso de intoxicación alimentaria.

cómo tratar una intoxicación alimentaria | formación en primeros auxilios

virusu otros gérmenes. Pueden introducirse en los alimentos que comemos o en los líquidos que bebemos. No podemos saborear, oler o ver estos gérmenes (al menos no sin un microscopio). Pero aunque sean diminutos, pueden tener un poderoso efecto en el organismo.

Por lo general, los médicos utilizan el término «intoxicación alimentaria» para describir una enfermedad que aparece rápidamente después de comer alimentos contaminados. La gente suele tener diarrea o empezar a vomitar a las pocas horas de haberse infectado. La buena noticia es que la intoxicación alimentaria también suele desaparecer rápidamente. La mayoría de las personas se recuperan en un par de días sin problemas duraderos.

En algunos casos, una intoxicación alimentaria grave puede significar una visita al médico o al hospital. Cuando la gente necesita tratamiento médico por una intoxicación alimentaria, suele ser a causa de la deshidratación. La deshidratación es la complicación grave más común de la intoxicación alimentaria.

La forma en que se manifiesta la intoxicación alimentaria depende del germen que la haya causado. Una persona puede empezar a sentirse mal una o dos horas después de haber comido o bebido alimentos o líquidos contaminados. Otras veces, los síntomas pueden no aparecer durante varias semanas. En la mayoría de los casos, los síntomas desaparecen en un plazo de 1 a 10 días.

signos de intoxicación alimentaria: cuidados y causas [dr. claudia]

Cada año, aproximadamente 48 millones de personas contraen una enfermedad transmitida por los alimentos en los Estados Unidos. La mayoría de las personas pueden recuperarse en casa. En los casos graves, es posible que tenga que visitar a un médico o ir al hospital.

Los síntomas exactos, así como el momento en que aparecen y la duración de los mismos, difieren según la enfermedad de origen alimentario. En general, los síntomas aparecen entre horas y días después de comer el alimento contaminado y duran entre 1 y 7 días.

El norovirus suele aparecer cuando la materia fecal de una persona infectada llega a los alimentos. Por ejemplo, si no te encuentras bien y no te lavas bien las manos después de ir al baño, podrías estar propagando los gérmenes del norovirus sin saberlo a todo lo que toques, incluida la comida.

La mejor manera de prevenir el norovirus es lavarse las manos con jabón durante 20 segundos antes de preparar la comida. Incluso si te acabas de lavar las manos en el baño, lávalas de nuevo en el fregadero de la cocina. Si te sientes mal, es buena idea evitar el contacto con otras personas. Tampoco deberías preparar comida para nadie más que para ti.